如何进购排骨米饭所需的排骨

导读：如今，排骨米饭这种特色快餐受到很多消费者的喜爱，很多创业者都看好了这个项目，纷纷选择老滋味排骨米饭加盟……

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     如今，排骨米饭这种特色快餐受到很多消费者的喜爱，很多创业者都看好了这个项目，纷纷选择老滋味排骨米饭加盟，做排骨米饭做重要的食材便是排骨，那么在选择做排骨米饭的骨头时，应该如何挑选呢？

     一般情况下，排骨的采购一定要选用大品牌，这样的品牌质量有保证，其次，在选择排骨时，要看排骨是不是很长，这样可以确认猪的大小，嫩还是老，做排骨米饭用的排骨一般选用脊骨，好的排骨基本上*带上或多或少的瘦肉才行，但是肉要比骨头薄，用这种排骨做出来的排骨米饭会有一股浓浓的骨香味，增加排骨米饭的风味。排骨一定要选用新鲜的，这个靠闻闻就知道了，一般新鲜的肉没有异味，样子也好，肉质比较鲜嫩，红润。

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