老滋味排骨米饭全国连锁菏泽店
店主：王先生
店名：老滋味排骨米饭菏泽店
店内面积：50平米
地址：老滋味排骨米饭全国连锁菏泽店
菏泽第一家排骨米饭店隆重登场
号称“牡丹”之乡的菏泽驰名中外，而隶属菏泽市的鄄城县却少有人知。随着2010年04月16号老滋味排骨米饭进驻鄄城县，这个有着“千年古县”称号的历史之城，开始被世人所知晓。
鄄城是中华民族开发较早的区域之一，素有“古鄄”之称。悠久的历史，孕育了灿烂的文化，名胜古迹遍及全县。而在现在的鄄城发展也导致各个行业快速发展，餐饮业、娱乐业、工业都排在整个菏泽下属县的前几位，特别是餐饮业更具显著，在人民西路可谓是餐饮一条街，各种特色快餐和地方小吃随处可见，而老滋味排骨米饭就坐落在人民路和尧王交叉口，位于鄄城人民广场的西南角，明显的地理位置和老滋味排骨米饭独特的口味，为老滋味排骨米饭在鄄城的发展提供了优势。
可能都是年轻人的原因，老滋味排骨米饭鄄城加盟商王先生和我非常谈的来，王先生是去年五月份在青岛某个大学毕业，大半年的打拼让王先生感觉任何工作都没有意义，工作不但要勤勤恳恳，工资还是那么的不随人意，那时候王先生就想到自己发展会更好一些，而这个时候又碰到了从小一起长大，在潍坊上大学到了实习期的李先生，两个人回到老家鄄城考察了一番，发现餐饮行业正如日中天，于是在两人的合计下决定了发展方向——做快餐店。
现在的快餐店不仅要讲究用餐快捷实惠，更讲究快餐的营养和卫生以及特色，经过多达一个月的市场考察，两人不约而同的想到了——排骨米饭。王先生以前在青岛上大学的时候没少吃了排骨米饭，感觉排骨米饭非常符合快餐形式。后来的交谈中，王先生说我决定做排骨米饭因为：一、排骨米饭的销售价格低，消费者感觉实惠。二、排骨米饭比较有特色，不像炒菜、盒饭之类的太普通了。三、排骨米饭店不占用人力，我们两个人就能做，这才是最重要的。
更有趣的是，当我谈起王先生为什么选择老滋味品牌的时候，王先生笑着说理由很简单，我并不是在网上搜索出老滋味多么的有名，而是因为你们青岛的一家加盟店让我决定的选择老滋味。我当时非常愕然，随着王先生的叙述，谜团慢慢的解开了，原来是王先生在青岛考察期间偶然吃过一次老滋味李沧店的排骨米饭，那一次给王先生留下了非常深的印象，当时正值中午，王先生在老滋味李沧店等了接近十分钟才抢的一座，当一顿饱餐之后，那种排骨的味道到现在还记忆犹新，就是一个字——好。
王先生来老滋味排骨米饭总部考察经历也很特殊，是在没有任何咨询的情况下直接来到了位于济南的老滋味总部，并且来了之后只稍微的问了下加盟费是多少？加盟后是否可以派师傅上门指导？刚得到确切答案后直接签订了加盟合同，连口味都没品尝，呵呵，这就是后来王先生给我说为什么没品尝就签合同的原因。
大概过了有二十天左右，也就是刚过清明节时候，王先生打来了预定开业电话，把开业日子定在了4月16号，我是15号下午到的菏泽鄄城，每次上门指导给我的第一感觉就是，加盟店的牌匾非常醒目，颜色巧妙的搭配，让人老远就能看见，和临近店铺形成了鲜明对比。来到店内一番例常检查，材料都准备的非常充分，美中不足的地方就是排骨的规格并不是很理想，每块的重量有点偏大，这样也算不上缺点，就当是开业初期实惠与顾客吧。
第二天，老滋味排骨米饭鄄城店正式开业了，开业时间王先生征求我的意见，我按照常例把时间定在了11:18分，这基本是老滋味排骨米饭所有加盟商的统一时间，排骨在我的指导下，不到十一点就做好了整整一桶八十斤，满满的一桶排骨香味弥漫了整个用餐大厅，块块色泽鲜亮酱香尽现，让我这位整天做排骨米饭的师傅也忍不住想来一份大块朵颐一番。
11:18分到了，鞭炮礼炮齐鸣，比较尴尬的是，鞭炮实在太短了，只响了有一分钟就完了，呵呵，鄄城人民对于吃饭非常有时间观念，鞭炮放完没多长时间，大批的人涌进了老滋味排骨米饭店内，忙碌的景象才次出现在了我的眼前，忍不住按下了手中相机的快门，无所事事的我只能看着排骨一份份的被端上了餐桌，人群来了一波又一波，这时候王先生过来告诉我排骨没有了怎么办啊？我心里一惊，排骨没有了，这么快啊，那可是八十斤，我想只能对顾客宣告结束了，下午再来吃吧。唉，又是我的失误，早知道就做一百斤了，祝老滋味排骨米饭鄄城店越做越好吧，呵呵，难忘的鄄城之旅。
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