昨天做了一下午的车，屁股都做疼了，晚上八点才到家，回来洗完澡就睡，真受不了，出差真不是好差事.....
     还记得我前一段时间教的来学排骨米饭的学员吗？回去没一个月就把所有的店弄好了，这不，他开业我这当师傅的肯定是要上门指导的，虽说临沂离济南不远，但也有四个多小时的路程啊，中午十点多做的车，到了下午四点多才到，倒了三班车才到，真郁闷....谁让济南汽车总站没有直达莒南的车来，售票员说到莒县也行，顶多在倒一车，我想也是，稀里糊涂的就上车了，谁曾想那黑心的人儿啊，把我从莒县高速路上就扔下来，我忍，就这么我又找的过路车到的莒县，辗转三千回，总算到了我的徒弟家，嘿嘿，虽然他都29岁了，没办法，他是我教的学员吗，在说了，人家可是一口一个王师傅的喊我哦，哈哈哈哈...........
     看到他的店，我的第一感觉还行，上下两层，100多个平方，总部给的彩旗，吊旗，海报等等都挂的正到好处，新买的桌椅摆的整整齐齐，挺干净明亮的，排骨米饭店就是应该这个样子，不用弄的花花绿绿的，快餐店吗，讲究的就是用餐快捷，谁有功夫去欣赏你的店内装潢啊，酒店才讲究那个。店里也没有几个人，就他和他老婆在，正忙着整理宣传单，我的神啊，明天就开业了，传单还没发。算了，去看看我的革命根据地——厨房，真小，不用眼就知道，因为我们俩站在里面绝对不能在进第三个人了。料买的还行，挺全的，就是质量不怎滴，大半不纯，也难免，他在普通市场上能买到纯的才信了邪，无所谓了，幸亏我带了好的，不然明天第一次开业非泡汤不成，第一印象很重要吗。
    排骨米饭*重要的除了配料就是时间了，长达四个小时的熬制，让我五点半不得不起床，早早的赶到他的店，开忙了，轻车熟路的将一切准备好，中午光排骨就煮了60斤，也不是一件很轻松的事，虽然我只是指导，但也不能光看着吧，调味和配料还是我亲力而为的，让他配料也不敢，弄砸了怎么办，我来吧，严格的比例、多达20多味料，不用电子秤用手就给他配好了，不是我厉害，干这行时间长了就这样，总部的55种各个项目的调料，闭着眼睛，闻味都知道是什么料。
   一中午忙下来，可真够受的，幸运的是在11：18分放完鞭炮之后，我的排骨也做好了，“真香啊”，这是第一位进店来的客户说的第一句话，呵呵，不香才怪，*香、料香、骨香混合一起岂能不香，汤色浓郁，香味十足，肉质酥烂，这就是排骨米饭的特点，如果说你没吃过这种排骨米饭，那你趁早说你不知道什么叫排骨米饭，省的惭愧....嘿嘿，开个玩笑。
     13点过后，排骨米饭卖的是不少，基本上卖完了，剩下的还不够他七大姑八大姨们吃的呢，哦，忘了说，刚开业吗，他的亲戚全来帮忙了，发传单的发传单，收拾的，端饭的，其实按照济南的快餐模式，根本就不用服务员，完全自助就行，打票、领饭、就餐完全一体系的。.
    下午我就坐车回来了，剩下的不说了，第一段我唠叨的那些就是了.......